・世界遺産で有名な合掌集落（五箇山地方）や散居村で有名な砺波平野など豊かな自然と歴史にはぐくまれた醤油です。
味は昔ながらの上品な甘口で、海の幸山の幸を美味しく食べる為に醸造されています。 塩分は市販のこいくち醤油(17～18％)より低めの16.5％を基準にしています。ご家庭用はもちろん、お土産としても最適です。
・保存料（パラオキシ安息香酸）は使用しておりません。